Raíces y tubérculos al por mayor en Panamá

Papa, yuca, ñame, otoe, ñampí, camote y raíces de consumo diario en presentaciones por libra y saco.

Raíces y tubérculos7

NacionalPor pedido

Camote nacional para purés, horneados y frituras que buscan un perfil dulce natural.

NacionalPor pedido

Ñame baboso nacional, apreciado para sopas de cuchara por el cuerpo que aporta al caldo.

NacionalPor pedido

Ñame diamante nacional, el de mayor rotación para sancocho y sopas de menú diario.

NacionalPor pedido

Ñame monja nacional para sancochos, cremas y guarniciones hervidas de cocina tradicional.

NacionalPor pedido

Ñampí nacional, tubérculo clásico del sancocho panameño y de las sopas de menú ejecutivo.

NacionalPor pedido

Otoe nacional para cremas, frituras y sopas; rendidor en operaciones de comedor.

NacionalPor pedido

Yuca nacional de consumo diario para frituras, carimañolas y guarniciones hervidas.

Origen variablePor pedido

Cúrcuma fresca para jugos, encurtidos y preparaciones que requieren color natural.

Presentación: Libra

Origen variablePor pedido

Jengibre fresco de demanda constante en jugos, marinados y cocina asiática.

Origen variablePor pedido

Papa para uso diario en frituras, guisos y guarniciones de menú de volumen; origen según temporada.

Origen variablePor pedido

Papa seleccionada por calibre para porciones uniformes en papas al horno y líneas de emplatado.

Origen variablePor pedido

Papa de calibre pequeño tipo marble, práctica para rostizar entera como guarnición de banquete.

Origen variablePor pedido

Papín para hervir o saltear entero con piel, cómodo para guarniciones sin trabajo de corte.

Manejamos más referencias por pedido según temporada. Envíanos tu lista y la cotizamos.